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Wie lebt es sich mit einer Weizenallergie?

Problem erkannt, Gefahr gebannt

Wer weiß, dass er an Zöliakie leidet, braucht sich nicht krank zu fühlen. Denn nach Beginn der entsprechenden Behandlung bessert sich das allgemeine Wohlbefinden sehr rasch; man muss aber lernen, nach neuen Regeln zu leben, die eben durch die Ernährungsumstellung vorgegeben werden.

Glutenfreie Ernährung

Die zahlreichen glutenfreien Produkte, die von verschiedenen Lebensmittelherstellern entwickelt wurden, haben ganz entscheidend dazu beigetragen, die Lebensqualität von Zöliakiebetroffenen zu steigern. Glutenfreie Lebensmittel sind fast überall erhältlich, auch in Supermärkten, als Fertigprodukt oder zum selber Kochen und Backen.

Die Einschränkungen bei der Ernährung machen sich erst beim Essen in Restaurants, Cafes oder Kantinen bemerkbar, denn dort ist das Angebot an glutenfreien Produkten noch beschränkt. Doch auch in diesem Bereich wird die Situation von Jahr zu Jahr besser.

Glutenfreie Ernährung in der Schule

Viele Schulen sind mittlerweile in der Lage, Kindern glutenfreie Speisen zu garantieren; dennoch ist es wichtig, dass sich die Eltern selbst vergewissern, ob die Lehrer und das Küchenpersonal über das Problem Bescheid wissen. Durch das große Angebot an glutenfreien süßen und salzigen Snacks können auch besondere Situationen wie Schulausflüge oder Geburtstagspartys problemlos bewältigt werden.

Schwer wird es bei Jugendlichen – die halten sich leider viel zu selten an einen strengen Ernährungsplan. Vorwürfe oder – noch schlimmer – Drohungen sind ganz sicher falsch. Aufklärung ist angesagt. Die Probleme in der Jugendzeit sind meist vorübergehend und schließen nicht die Möglichkeit aus, dass sich mit der Zeit ein „normales“ Leben mit Zöliakie entwickeln kann.

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